Pengantar
Olos sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan nikmat. Biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu atau sebagai makanan sehari-hari. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan lengkap untuk membuat olos sayur yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan
- 300 gram tepung sagu
- 1 liter air
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 100 gram jagung manis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah Persiapan
- Campurkan tepung sagu dengan air, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang, wortel, dan jagung manis, aduk rata hingga layu.
- Tuangkan campuran tepung sagu ke dalam wajan, aduk rata hingga matang dan kental.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Petunjuk Memasak
- Siapkan panci, masukkan campuran olos sayur ke dalamnya.
- Tuangkan air secukupnya, aduk rata.
- Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang.
- Aduk olos sayur secara terus-menerus hingga matang dan kental.
- Sajikan olos sayur dengan pelengkap seperti kerupuk atau sambal.
Tips dan Trik
- Jangan terlalu banyak memasukkan tepung sagu agar olos sayur tidak terlalu kental.
- Gunakan sayuran segar untuk hasil yang lebih enak dan sehat.
- Cicipi olos sayur dan tambahkan garam secukupnya agar tidak terlalu asin atau hambar.
Variasi
Anda dapat menambahkan daging ayam atau ikan ke dalam olos sayur untuk variasi rasa. Anda juga dapat menggunakan bahan-bahan lain seperti tauge atau jamur kancing.
Manfaat Kesehatan
Olos sayur mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran yang digunakan. Hal ini membuatnya menjadi makanan yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat olos sayur di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat olos sayur, kami siap membantu Anda menyelesaikannya.